Ingredientes
3 ovos
1 xícara (chá) rasa de açúcar refinado
1 colher (sopa) rasa de farinha de trigo.
1 lata de leite condensado.
1 vez a mesma medida da lata de leite,
1 vidro de leite de coco pequeno,
1 xícara (chá) de côco ralado.
Modo de preparo
Caramelize uma forma para pudim com 2 xícaras (chá) de açúcar refinado e reserve. Bata no liquidificador todos os ingredientes menos o côco ralado. Depois que desligar misture tudo e coloque na forma caramelizada, tampe com papel alumínio cozinhe em banho-maria por 20 minutos no forno médio
por 1 ½ hora.
Desenformar e colocar na geladeira.
Servir gelado.